今日はお取り寄せした焼き鳥（鶏皮）をオーブントースターで焼きつつ、ビールで晩酌する。かなり前になるけど、博多でこの鶏皮を食べてあまりのうまさに感動した記憶があり、また行く機会があったら食べたいなと思ってたんだけど、お取り寄せできるようになってたので思いがけず再会。

オーブントースターを250度に設定して、5分×2（途中でひっくり返す）焼くと表面がカリッとして丁度よかった。串が焦げるんで串の部分に軽くアルミホイルかぶせておくとよい。