土曜は酒
今日は昼からワイン飲んでダラダラする日。
平日に買い物行った奥さんがスーパーででかいステーキ肉を買ってきてくれたのでこいつを低温調理してからプライパンで焼き色付けてメインディッシュに。ぶ厚いお肉も低温調理(このくらいの厚さのステーキなら57度/60分)してから表面に焼き目付けるだけで柔らかく仕上がるのでお勧め。
あとなんかここ数日花粉の気配を感じる...... 嫌な季節だ
今日は昼からワイン飲んでダラダラする日。
平日に買い物行った奥さんがスーパーででかいステーキ肉を買ってきてくれたのでこいつを低温調理してからプライパンで焼き色付けてメインディッシュに。ぶ厚いお肉も低温調理(このくらいの厚さのステーキなら57度/60分)してから表面に焼き目付けるだけで柔らかく仕上がるのでお勧め。
あとなんかここ数日花粉の気配を感じる...... 嫌な季節だ